Tim Pencetus Pkk Desa Mustika Berinovasi Kembangkan Cemilan Stik Daun Kelor
Kelompok usaha rumah tangga di Desa Mustika menyebarkan masakan cemilan dari daun kelor. Usaha kerajinan rumah tangga itu dipelopori oleh Tim Penggerak PKK desa setempat. Mereka berhasil mengolah tanaman kelor menjadi bermacam-macam macam masakan yummy dan berkhasiat bagi kesehatan.
Desa Mustika terletak di Kecamatan Kuranji, Kabupaten Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan. Kelor ialah tumbuhan yang berguna untuk meningkatkan imunitas tubuh karena mengandung Kalsium tinggi dan Vitamin C. Biasanya, penduduk hanya mengolah tumbuhan kelor menjadi sayuran.
Kelor mengandung vitamin C tujuh kali lebih tinggi dibandingkan jeruk, vitamin A sepuluh kali lebih tinggi dibandingkan wortel, dan kalsium 17 kali lebih tinggi dibandingkan susu. Selain itu Daun Kelor juga kaya akan protein, yogurt, posfor, zat besi, zink, vitamin B, vitamin D, dan vitamin E.
Konsumsi flora kelor secara rutin akan menjaga dan memajukan imunitas tubuh apalagi di era Pendemi virus Covid-19. Melihat tinggi kandungan gizi pada kelor, tim Penggerak PKK Desa Mustika berinovasi untuk berbagi produk masakan berbahan baku kelor selaku kegiatan kenaikan ekonomi skala rumah tangga. Maka lahirlah, Stik Kelor, Pudding Kelor, dan Bingka Kelor.
Dari tiga produk olahan kelor, Stik Kelor mampu mendapatkan apresiasi dari pasar secara cepat. Selain karena aspek khasiat yang terkandung dalam kelor, produk tersebut memiliki bentuk dan bungkus yang mempesona serta tahan lama. Karena itu, Pemerintah Kecamatan Kuranji mempunyai ide untuk menyebarkan Stik Kelor sebagai produk unggulan kecamatan.
Saat ini golongan pengrajin Stik Kelor ini baru mampu memproduksi sekitar 5 kg dalam setiap harinya. Masyarakat Desa Mustikan tengah memperluas budidaya tanaman pohon kelor agar para pengrajin tidak kesulitan menerima materi baku dari dalam desa.
Meski pemasaran produk masih mengandalkan gosip dari lisan ke lisan usul konsumen cukup tinggi. Para pengrajin optimis produk kuliner kelor bisa meningkatkan penghasilan keluarga di kemudian hari.
Pemerintah Kecamatan Kuranji berjanji akan menolong para pengrajin masakan Stik Kelor untuk mengurus perizinan perjuangan di Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disperidag) Kabupaten Tanah Bumbu. Selain itu, para pengrajin mampu menerima pendaftaran produk halal, standarisasi kesehatan, dan harga.
Setelah mengelola perizinan, para pengrajin menerima training serta membuka potensi penjualan yang lebih luas. Mereka juga menerima santunan training keahlian dan perpajakan.
0 Response to "Tim Pencetus Pkk Desa Mustika Berinovasi Kembangkan Cemilan Stik Daun Kelor"
Post a Comment